1、如图,把土豆切成薄片,泡水中,以免氧化筐毙险裆变黑,同时也去除一部分淀粉。把薄荷洗干净切段,小米辣切小圈,蒜切末。
2、冷锅热油,准备开始炒。
3、倒入蒜末爆炒片刻。
4、土豆片沥干水分,倒入锅中翻炒。
5、翻炒均匀,加入生抽、料酒继续翻炒,炒至土豆变色,色泽发亮。
6、加入小米辣,翻炒片刻。
7、加入薄荷,继续翻炒均匀。
8、加点盐,翻炒均匀,出锅。
9、成品,准备开吃。
1、如图,把土豆切成薄片,泡水中,以免氧化筐毙险裆变黑,同时也去除一部分淀粉。把薄荷洗干净切段,小米辣切小圈,蒜切末。
2、冷锅热油,准备开始炒。
3、倒入蒜末爆炒片刻。
4、土豆片沥干水分,倒入锅中翻炒。
5、翻炒均匀,加入生抽、料酒继续翻炒,炒至土豆变色,色泽发亮。
6、加入小米辣,翻炒片刻。
7、加入薄荷,继续翻炒均匀。
8、加点盐,翻炒均匀,出锅。
9、成品,准备开吃。