1、姜切丝，蒜切片，猪肝切片，葱切段。
2、将猪肝中加入适量水淀粉，大葱段，搅拌均匀。
3、热锅中烧油，油热后，加入姜蒜爆香，继续炒香。
4、加入猪肝，翻炒均匀，加入菠菜继续翻炒。
5、加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀，起锅。
6、总结如下。
