1、准备好食材与焖烧罐，食材是在市集买的，还额外送了一盒香菇肉丁烧卖。
2、今天准备的主要食材有老母鸡，黑鸡枞。
3、把土母鸡用剪刀剪开，因为是已经杀好的，处理得非常干净，可以看到鸡肉非常新鲜，肉质肥瘦正好，在超市是买不到这么新鲜且已经处理好的土鸡的。
4、今天这道汤是用焖烧罐来足薏篇瓜完成的，我用了四分之一的鸡，用刀剁成小块，切小一点熟的快些，鸡胗切片，余下的鸡肉放在冰箱冷冻室，随吃随取。黑鸡枞清洗干净，小的不用切，大的一切为二。
5、将鸡枞菇放在焖烧罐内，然后用滚开的水注入罐子大约八分满，盖上盖子，预热1分钟，然后沥干水份，接下来再次倒入开水八分焖烧10分钟。
6、将烫好的鸡枞菇取出。
7、焖烧罐内放入鸡块，料酒，注入滚开的水，然后盖紧盖子摇晃几下，放置两分钟，将水倒出。
8、罐子内放入葱结，姜片，注入开水，依然是八分满，盖紧盖子。
9、焖烧一个小时，这期间想干嘛就干嘛，不用担心熄火或煮过头。
10、时间差不多时，打开看一下，鸡汤颜色很诱人，鸡肉也熟了，很嫩。
11、加入烫好的鸡枞菇，放几粒枸杞，加盐调味就可以开吃了。
12、味道非常鲜美，天冷来上热腾腾的一碗鸡汤，暖心又暖胃。
