1、限鬃鹣哺什么是血蚶 血蚶，学名"泥蚶"。海南人就称它为血蚶，广府人称它为&qu泠贾高框ot;蛳蚶"，潮汕地区的人们则习惯单称为"蚶"。蚶属于软体动物的"瓣鳃类"，它的介壳形状，作心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。
2、清洗方法A.用筷子将血蚶与盆底隔开，因为血蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的血蚶再吸进来的水又是干净的。
3、B.买血蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
4、C.血汗清洗干净，起锅烧水，把血蚶放进去煮，水开之后再煮个4-5分钟就可以了，煮熟之后的血蚶是非常干净的，可以去除血蚶体内很多的脏东西。