作为一名资深吃货，小编对西鞴甾菡梆餐厅的牛排意面也情有独钟，因为它同时满足了我爱大肉和面食的两大喜好。奈何工薪阶级下一顿西餐厅常常消费得肉薪毋剡樾疼，于是尝试在网上购买新鲜的牛排套装和意大利面，在家DIY，口味一样棒棒哒！
食材
牛排 1块
意大利面 适量
盐 适量
牛排酱包 1份
意面酱包 1份
黄油 适量
食材准备
1、挑选牛排：在超市或者网上即可购买牛排饷掘迹棂套餐，牛排为腌渍的成品，酱料和黄油也是配套的。牛排的种类颇多，菲力脂少柔嫩、嫩肩不肥多汁、沙朗肥瘦平衡，这三种是小编的心头好；
2、牛排解冻：买回的牛排一般都是放在冷冻室的，使用前取出让其自然解冻，夏天建议放在冷藏室解冻，一般6-8小时即可退冰。这个过程保持真空包装；
3、预热酱包：意面和牛排的酱包一般在装盘后撒上即可，酱料加热下口味更好。可以跟小编一样，偷懒直接连包装放在略热的水中加热。
煮意面
1、意面煮的时间一般比煎牛排长，因此建议先做意面。锅中倒入适量水加热烧开；
2、水烧开沸腾后，加入约10g盐；
3、抓适量意面放入锅中，盖上锅盖煮约7分钟（不同种类的意面方式有所差别，若是购买的意面包装上有方法介绍，按照提示方法即可）；
煎牛排
1、趁着意面煮的过程，同时开始煎牛排。使用平底锅为宜，小编这里条件有限，用普通的不粘锅代替啦。平底锅加热后倒入少许黄油（用色拉油代替也可以）；
2、将解冻好的牛排放入锅中煎制，煎制过程中注意翻面，以免一面变焦；
3、依据个人口味选择火温和牛排的熟度：三分熟：中大火煎约2分钟，肉面有六成呈生肉色；五分熟：大火煎约2分钟，肉面为粉红色；七分熟：中火煎约3分钟，肉面为淡粉色；全熟：中火煎约4分钟，肉面为淡白色。
4、牛排煎完后即可盛出装盘，小编这里是全熟，因为不是平底锅温度不均，所以表面颜色略有不妥；
装盘
1、牛排出锅后，一边的意面也差不多煮熟了，与牛排装在一个盘里；
2、在牛排表面均匀撒上预热好的蘑菇汁或者黑胡椒汁，意面上撒上牛肉酱或者自己喜欢的酱料，聪艄料姹再用西兰花、圣女果或者其他果蔬装点精致，即可开始享用大餐喽！
