1、先把番茄洗干净切成小块备用，鸡蛋打散放入一边，小葱洗净切比较长的段
2、开火热下锅子，等水干了放入适量食用油，然后转一下炒锅让油均匀的分布喇苻义谰！等油稍微热的时候倒入准备好的番茄中火慢慢炒出沙，等番茄都化成浆糊状倒入适量的水（看个人喜好和准备的分量）开大火等水开
3、等水开的时候可以准备面粉了，找一个干净的容器倒入适量面粉，加入适量的食盐入味，然后用筷子拨开中间的面粉，然后一点一点倒入水用筷子慢慢搅垒蚍必瞌拌，每次倒水的时候都要等水完全被面粉吸收，等完全见不到面粉都是松软的小面团的时候停止加水
4、准备好面粉的时候水差不多也开了，这时候用筷子慢慢把小面团拨进锅里，同时锅里的面团下去也要搅拌下以免粘连成块不易熟，等下完面团的时候盖上锅盖再煮开，等水完全开了把打好的蛋液慢慢画圈倒入锅中，等蛋花出来的时候用锅铲慢慢搅拌下，最后加入适量食盐味精入味，然后起锅前加入葱段再煮开就可关火起锅了！
5、最后准备好碗筷装大碗，然后记得拍个成品照分享一下哈哈！接着就享用美食吧！