1、现在很多流动鸡贩子走街串巷或是过村走寨去卖鸡，他们是有规律的，会像赶圩一样定期到每一个地方去叫卖。这些小贩必须要靠信誉才能存活，因此，他们的货品往往都要有质量保证，否则一次交易后就自绝门户了，他们不敢从那些疫病养殖场进货。鸡鸭从感染禽流感到死亡，时间很短，一旦控制不好，很可能整个养殖场都短短几天内就死光了。在禽流感肆虐的时期，一些发病养殖场会组织人员进行流动贩卖，而不是等待客商上门求购，以求最快速度处理掉所养的禽类。对于突然出现的陌生贩子低价倾销禽类，很可能就是这种情况，因此，尽量不要从他们手里购买。
2、鸡鸭感染禽流感后，发病时间短，病症急，死亡率高。因此，一旦发现鸡贩子们的鸡鸭有咳嗽、流涕、无精打采等疑似禽流感症状后，甚至是出现死鸡，就尽量不要购买他们的鸡鸭。这些贩子可能会借口运输拥挤踩踏致死、天冷、饥寒等理由骗消费者，要注意区分，不要被他们忽悠了。
3、当禽流感爆发时，很多养殖场面对病禽，很可能没有来得及全部当活禽销售出去，一些黑心的养殖场就会对病死的鸡鸭或是将死的鸡鸭宰杀，做成白条鸡出售，或是宰杀后冷冻起来慢慢卖。因此，本地爆发禽流感后，最好不要购买白条鸡或是冻鸡。购买白条鸡或是冻鸡的时候，那种色泽不正常的鸡不要购买。
4、对于那些未到上市时间就突然大量上市的禽类，很可能就是来自疫区的，场主急于销售出去以降低损失，顾不及是否能出栏，比如未育肥的阉鸡、未达出栏期的小母鸡、未到淘汰期的产蛋鸡等,购买这样的禽类要谨慎。
5、一些黑心的养殖场面对大量病死变了色泽的禽类，无法做成白条鸡或是白条鸭出售，就会做成烧鸡烧鸭等加工产品出售，以降低损失。因此，不要购买那些很便宜的烧烤等加工的鸡鸭，防止买到病禽类产品。
