1、清热凉血清热凉血是牛肉莲藕汤的关键作用，因为它应用的关键食物，莲藕便是一种能清热凉血的食物，它特性寒性，能合理消除人体内的热毒，也可以减轻人起的肝热和肺热，平常把它与猪排骨一起熬汤喝能减轻渴不欲，也可以止咳化痰生津止渴，还能降低人类咯血和呕血等欠佳病症的产生。
2、润肠身体排毒平常大家多喝一些牛肉莲藕汤，还能具有润肠身体排毒的关键功效，由于牛肉莲藕汤中带有很多的纤维材料和黏液蛋白质，这种物质被身体消化吸收之后，与人体内的磷酸盐、胆固醇及其甘油三脂都能产生紧密连接，能够让他们随排便排出来身体之外，能在促进消化的另外具有显著的身体排毒功效。
3、滋补血气牛肉莲藕汤还能滋补血气，它是一种营养丰富的健康养生常带有对身体有利的营养元素，铁和钙及其磷等关键物质，他们既能提升身体造血机能也可以减轻气虚，平常常常服用能够防止血气亏本，也可以降低贫血与体弱多病等欠佳病症产生。
4、提升人体免疫力平常多喝一些牛肉莲藕鳓因瘵坛汤，还能合理提升人体免疫力，由于牛肉莲藕汤中应用的关键原材料，莲藕和牛肉呼鳏魇杰上都带有一定总数的蛋白，还带有多种多样对身体有利的营养元素与维他命，除此之外，这二种食物配搭在一起，熬汤喝，能让他们带有的营养成分，大量的溶解的料汁中，能让这种营养成分更有益于身体消化吸收和运用，能滋阴补阳，也可以让人体免疫力明显增强。