经典小吃——炸三角

时间:2024-10-25 03:36:38

1、首先和面。面要用温水和,和的硬一点,比一般饺子面硬一点就可以,这样炸出来外皮会很酥。(也可以放点猪油进去,会更酥。和好面饧在一边,去做馅。

经典小吃——炸三角

2、炒勺放入一碗水。加入一汤勺海鲜酱油烧开。

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3、水淀粉勾芡。淀粉稍微多一点,把汤汁成浓稠状。

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4、倒入晾凉。

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5、韭菜洗干净切碎,大约切3mm宽的碎段正好。

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6、晾凉的酱油糊用筷子随意划开,放入切碎的葱姜末和芝麻。拌匀。

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7、倒入韭菜碎。

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8、在淋一勺香油拌匀成馅。

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9、面醒好,做小剂子,要比平常的饺子剂子大一点,大约25g 一个。

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10、擀成圆饼。一切两半。

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11、一半的小饼对折捏紧。

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12、可以捏出花边,好看又加固。

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13、打开小饼,放入韭菜馅,放到饼容积的一半的量就可以。

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14、捏严。

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15、.可以包成糖三角或者我包的这个样子。

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16、炒锅烧油,油4分热的时候放入包好的三角。

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17、炸到面皮焦黄,表面起泡就可。

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18、咬开一个三角,汁多味浓,非常好吃。

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