1、先来准备戚风蛋糕胚所需的材料，蛋清蛋黄分离。
2、牛奶、玉米油和1/2的糖混合在一起。
3、充分搅拌至乳化完全。
4、筛入低筋面粉，“Z”字形搅至无干粉状态。
5、加入蛋黄后继续搅匀，不要过分搅拌，得到浓稠细腻的蛋黄糊。这时候烤箱开始150度预热。
6、蛋清中可以滴两滴白醋，电动打蛋器低速打发至粗泡状态。
7、分三次加入蛋糕胚食材中剩余的糖，前两次高速打发，最后一次低速打发，打发至提起打蛋头有直立小尖尖的状态。
8、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
9、再倒回剩余蛋白霜中拌饭均匀。倒入模具中，振出气泡。
10、放入烤箱中层150度烤55分钟，注意烤制时蛋糕的的状态，蛋糕长到最高点回落一点点后就差不多烤好了。
11、烤完后振模振出热气立刻倒扣放凉。
12、利用脱模刀脱模。
13、利用蛋糕分片器分片。
14、我分成了4片，只需用3片。
15、草莓去蒂清洗干净。
16、切掉草莓胖的那端留用，再对切成两半，做蛋糕夹层的装饰。
17、两半再分别切出一个直角，当作蛋糕夹层四个角上的装饰。
18、准备好所有夹层的草莓。
19、装饰材料中取1/2的淡奶油。
20、加入1/2的糖。
21、高速打发至8成发，如图状态。
22、取一片蛋糕片放在模具底层，奶油装入裱花袋，剪一个口子，在蛋糕片上挤一层薄薄的奶油，用硅胶铲稍微抹平。
23、把对半切的草莓摆在模具边缘，直角边的草莓摆在模具四个角落里，再挤上一点奶油包裹住草莓，在中心铺上一些草莓碎，再挤上奶油，用硅胶铲抹平后放上第二层蛋糕片，稍微按压一下。
24、再重复之前的步骤，抹一点奶油摆上草莓。
25、再铺草莓碎和挤奶油。
26、稍微抹平。
27、铺上最后一层蛋糕片轻压。放入冰箱冷冻室冷冻1.5个小时。
28、取出蛋糕脱模。
29、用锯齿刀切掉四边，让蛋糕四周更平整。
30、用锯齿刀切掉四边，让蛋糕四周更平整。
31、薄薄的一层，抹平。
32、可以取一个裱花嘴（三能7142）或者裱花袋剪圆口，挤出装饰奶油造型，摆上草莓。
33、最后撒上防潮糖粉和金箔即可。
