1、把低筋面粉过筛后二次后，倒入小碗里。
2、加入已经软化的黄油。用手指不断揉搓，让黄油和面粉融合在一起。
3、将蛋黄和白糖、清水加入碗里，把面揉成面团。
4、让面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时。
5、苹果去皮，切成小丁状。
6、锅烧热，放入黄油化开。
7、下入苹果丁和白糖一起翻炒，在加入调好的玉米淀粉计
8、将松弛的面团从冰箱取出，一分为二。
9、将一半面团擀成2CM的薄片。
10、把模具放在面片上，用力按压。
11、去掉多于周围部分，把面皮放在模具里。用手轻轻打按压面皮，让面皮紧贴着模具边边。
12、将红豆放入派中间，然后把苹果馅料放在红豆上面。铺满整个派。
13、把剩下的派皮切割成宽条状，长短不同。
14、将长条纵向横向交错排列，依次编出交叉的网。
15、编好后将周围多余的部分切割掉。
16、把做好的苹果派放进烤箱.烤箱提前预热10分钟.上下火180度,烘烤25分钟左右.
17、成品图
18、成品图
19、成品图
