1、如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45℃的热水,也就是手放入水中不感到烫即可。
2、把螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。最后再按清洗方法就行。
3、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃芡仲吓修蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
1、如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45℃的热水,也就是手放入水中不感到烫即可。
2、把螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。最后再按清洗方法就行。
3、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃芡仲吓修蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。