1、良姜的食用方法一：僵蚕良姜茶，组成：白僵蚕（去丝、嘴）、高良姜等分。制法：按原方用药比例，共研细末，混匀。每服取10至15克，加茶叶末6克，置保温瓶中，用沸开水适量冲泡，盖闷30分钟后，分2至3次代茶饮。每日1至2剂。
2、良姜的食用方法二：香附良姜鸡肉汤，材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒，制法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开鹈啷苔垦水拖过，沥干水；香附、高良姜、红枣（去核）洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。
3、良姜的食用方法三：良姜胡椒猪肚汤，材料：良姜10克（切片），胡椒10克（研碎），猪肚1个（约500克），盐少许，做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。
4、良姜的食用方法四：良姜粥，材料：高良姜15克，粳米100克。制法：用水750毫升煎高良姜，煎至500毫升，去渣，入粳米，文火熬煮至米熟烂成粥。
5、良姜的食用方法五：良姜香附茶，材料：高良姜100克，香附200克，红糖适量。制法：把高良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。
6、良姜的食用方法六：肉桂良姜茶，材料：肉桂3g、高良姜2g、当归1g、厚朴2g、人参1g、花茶3g。用法：用前几味药的煎煮液350泡茶，冲饮至味淡。
