1、鲜面条、韭菜、番茄，我在超醍祈喊廴市买的，超市挺全的，面条宽的，细的，圆的，根据自己喜爱，那种面条做出来都好吃；
2、将番茄洗净切小块待用；
3、将葱切段；不爱吃葱花的，也可以不要；
4、小碗内磕两个鸡蛋；
5、放少量盐、鸡精、料酒；
6、往一个方向搅拌均匀待用；
7、将韭菜切成小段；
8、开火，锅内放少少许油；
9、将鸡蛋顺着锅心转圈倒；
10、把鸡蛋翻过来两面煎黄；
11、把鸡蛋卷住放在案板上；
12、将鸡蛋切成条，这样煎的鸡蛋做面条，好看又好吃；
13、锅内再放适量油；
14、将番茄倒入，翻炒片刻；
15、放姜、蒜、红辣椒翻炒，炒出香味；
16、加入适量清水，要看做几碗面，加多少水的量；
17、将鸡蛋条放入锅内；
18、放盐、酱油、南德，大火烧开；
19、将面条放进锅里，用筷子拨一下，防止粘住；
20、将葱段放入锅内；
21、放鸡精调味；
22、最后放入韭菜；
23、盛入碗中，就开吃了。
