1、首先，把骨头烫一下，洗干净。锅里加点水，把姜片和葱酒煮开。然后用小火炖2小时（需要用勺子除去表面浮着的多余的油、水和杂质）
2、准备好原料，冬瓜切成块，蘑菇分成两半
3、骨头汤煮好了，糖呈现米白色
4、我用了五块汤骨头，所以我炖了两盆。冰箱里冻了一罐。下次我可以用，另一个锅就可以吃了
5、把所有的原材料都放进去，烧成小火。
6、烧的差不多的时候可以放入枸杞和盐（用筷子插一下冬瓜可以插得动了就可以了，冬瓜也可以晚点放，先放别的原料）
7、最后，在离开锅前尝一下盐。如果不够咸，就加点盐
8、出锅装碗，撒上葱花即可。
