1、将买回来的水鸭洗干净，放入热水中煮一会捞出。
2、将姜洗干净，切成片。
3、将适量的水，水鸭、姜片放入锅内开大火煮，放入料酒。煮开后，改成小火继续煮。大概酋篚靶高需要1个小时左右，可以煮久一些。
4、将冬瓜切开，去籽，再切成小块；香菇去蒂，洗干净；胡萝卜切成片或切成段，备好。
5、将冬瓜、香菇、胡萝卜都倒入锅中。
6、20分钟后就可以出锅啦！