1、把茄子先切成厚片，然后改花刀（如图的样子）
2、平底锅中火倒入油，把茄子码入
3、煎至茄子软身且两面都金黄色
4、蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用
5、炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香味
6、加入茄块，依次加入生抽、白糖、食盐炒匀
7、再加入少许清水稍焖1-2分钟
8、加盐和蒜末翻炒均匀后出锅
9、超级下饭，这成品诱到你了吗？
