1、草鱼切成厚片，加入葱姜片去腥，料酒、生抽、油、蚝油、老抽、奥尔良腌料抓匀，腌制20分钟。
2、起锅烧油下入洋葱炒香，铺上腌好的鱼块，加入一罐啤酒。中小火炖15分钟。
3、出锅撒上小米辣、葱花、香菜即可。
