1、挑细细长长的菜心
2、一根分三节择，把黄叶去掉，老的头去掉。洗干净。
3、锅里先煮好开水
4、然后把菜心全部倒入。水煮
5、把菜心水煮好，把菜心装好碟子，把那水倒掉，放点油，把蒜放入锅里，炸炸
6、最后把菜心倒入锅里，翻炒下即可。