1、将黄瓜洗干净，去掉头尾。
2、将黄瓜切成四瓣，然后切丁。（可根据个人习惯，切丁或切丝）
3、将切好的黄瓜丁放在盘子中备用。
4、将香葱切小段，蒜切成末。
5、将切好的葱、蒜放在黄瓜上面，加入适量盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油。
6、在锅中加入适量食用油，待锅热后，加入辣椒粉，制成辣椒油。（如果有干辣椒，可以自己炸辣椒油）
7、将制好的辣椒油浇到黄瓜上拌均匀即可。（拌好后可放置一段时间，会更加入味）（黄瓜跤耧锿葡与辣椒同食会破坏维生素C，影响维生素C的吸收，小编比较喜欢吃辣，所以加了辣椒油，介意的朋友可以不加辣椒哦。）
