沙茶牛肉的做法

1、 将买回来的牛肉洗净切片，然后放点盐料酒酱油腌制一下，把牛肉抓均匀腌制20min备用

2、 空心菜切小段洗净沥干水分，然后把蒜切碎末备用

3、 锅中放入约2大勺沙拉油，将腌制好的牛肉放入锅中大火炒至牛肉变成白色即可捞出

4、 锅中底油预热，放入蒜末及沙茶香辣酱倒入锅中后小火爆香

5、 加入蚝油、盐、白砂糖、料酒、谁炒拌均匀

6、 牛肉大炒5秒后用加入刚切好的空心菜炒个一分钟， 用芡稍微勾一下，炒拌均匀后洒入香油即可