1、需要用到的食材
2、250克面粉加入温水揉成光滑的面团， 醒面20分钟
3、土豆削皮切成细丝，切好的土豆丝放进洗菜盆里用清水冲洗两遍，把淀粉冲洗掉，水变清澈后，再放清水中浸泡
4、尖椒切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝，大蒜一瓣切蒜片，两瓣切蒜末
5、面团醒好后，分成30克左右的剂子，按扁后刷油两个叠在一起，擀成薄饼
6、开小火盖上锅盖烙，直到一面起大泡翻面烙另一面，两面都出现豹纹一样的纹路即可出锅，一张饼2分钟左右，根据你的火候和饼的厚度掌握
7、锅中倒油，放入葱花和蒜片煸炒出香味，加入胡萝卜丝翻炒稍微变色
8、加入土豆丝翻炒变软后， 加入生抽翻炒
9、土豆丝半熟后加入尖椒丝和蒜末， 加入盐和五香粉调味 搅拌均匀后翻炒几下即可出锅
10、土豆丝出锅后把两张饼揭开，放上炒好的土豆丝卷起来
11、出游可以放保鲜盒里 不用担心会变硬
