家常菜：肉末蒸土豆

1、选择大土豆一个，一顿吃这样一个土豆就好了，不用吃主食了。土豆对半切开后，再切成约3毫米左右的厚片

2、把切好的土豆片码在盘子里，放入蒸锅内，大火蒸约15分钟，蒸到软面的状态

3、蒸土豆的时候，我们来备其它的材料。大青椒和胡萝卜段直接切小粒，香葱备好

4、猪精肉同样直接切成小粒状，就像玉米粒大小的样子就行

5、热锅，放入2勺油，放入肉末翻炒到变色。油不要多，使用不粘锅操作，不用担心会粘锅

6、肉炒变色后放入胡萝卜丁，先把胡萝卜丁炒软

7、放入一勺酱油、1勺蚝油，然后再放入切好的青椒粒炒匀

8、最后再放入一碗淀粉水

9、煮开后，小火煮1分钟左右后收汁，留下一些汤汁放入葱花炒匀即可

10、取出蒸好的土豆片，浇上做好的肉末，软软糯糯，香气四溢，太好吃啦。