1、想让老葱生根，可在菜场选购时，选择带着泥土的、有葱的根；掐掉绿色葱尖部分，供做菜时用，留下葱白部分和根，和少部分绿色葱叶部分。这样既能生根，又能长出新的葱叶，满足了烹调要求。
2、在花盆里装入泥土，泥土可从小区的花坛里挖，加点草木灰、椰土等，使之透气点。在土里挖一个小洞，将葱的根部插入土中，再用土盖上，浇些水，保持水土湿润，过几天，葱便会生出新根，长出新叶。
3、葱是很容易长大的，待葱长大后，掐其比较粗大的葱叶绿色部分，作为做菜的调料，剩余部分任其继续长大、变粗，这样就用不着买葱了，方便又省钱。
4、除了用带土的老葱长根外，还可以用老的葱头生根；老葱头就是葱的根，可以吃，也可以用来长出新葱。将老葱头分成一颗一颗的，根部向下，插在泥土里，间距保持5-8公分，然后每日浇水，保持湿润。
5、几天后，从葱头的头部便会生出绿色的新芽；将它放在阳光下，定期浇点水，葱会长得非常快，过一段时间便可吃了。葱很喜欢阳光，越多越好！
6、任何植物都得施肥，葱也不例外。在平时，可将吃剩的蛋壳碾碎，放在葱中；也可自制一些液体肥料，将剩余的蔬菜、果皮、蛋壳放于空瓶中，盖上瓶盖，不要盖得太紧，一个月便成了有机肥料。
