1、首先准备食材，燕鱼，茄子，调料！
2、将燕鱼洗净，去除内脏，切段！
3、茄子，洗净切块！切大块！
4、大葱洗净，切沫！
5、锅放油，加大葱炒香，加燕鱼翻炒！
6、加适量水，烧开，加茄子，炖十几分钟就好！
