冬季当归炖鸡的功效与食用方法

1、 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2、 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

3、 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成