1、榆钱用清水多次洗干净，榆钱上有不少黑色的杂质，一定多洗几遍，之后捞出备用。
2、我这个配比可以做6个小饼，如果您家里人比较多，配比就翻倍。100克棒子面和50克面粉混合，面粉能够增加黏性。
3、榆钱和这两种面粉混合。
4、加入一个鸡蛋，放入糖和盐。
5、接着开始搅拌，过程中慢慢加入少许水，真的少量就可以。
6、以可以揉成面团为宜，不要水多，不然容易散。
7、40克左右一个，分成6个小面团，按成小饼状。
8、平底锅底刷薄薄一层油，开小火，放入小饼。
9、一面形状固定再翻面，基本每面金黄色，小饼不撒就可以了。
10、做好的小饼，特别香甜，非常好吃。
