经典配方的葡萄奶酥

时间:2024-10-15 02:52:47

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材料明细:

低粉195克,奶粉15克,蛋黄3个,细砂糖70克,黄邓睾瑙檄油80克,葡萄干80克。

蛋黄1个(刷饼干表面)

准备:

葡萄干提前泡软。

作法:

1. 把黄油室温软化,放入细砂糖和奶粉。

2. 用电动打蛋器打到颜色发白,体积略微膨胀,放一个蛋黄,打到融合再放下一个。

3. 倒入过筛的面粉。

4. 用橡皮铲铲拌到无干粉后放入葡萄干。

5. 用手抓捏成团。

6. 放到不沾的硅胶案板上整形成长方形,厚度1厘米,长约14厘米,宽越9厘米。

7. 切成长4.5厘米,宽3厘米的长方块。

8. ,把烤盘里垫上锡纸,排入饼干,刷蛋黄液。

预热烤箱,180度烤15分钟。

葡萄奶酥第二版

蛋黄用酸奶替换一个,变成蛋黄2个,增加酸奶30克。

整形后变成长37.5,宽8厘米,切成长3乘以4的规格。

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