1、金针菇切根部洗净备用
2、苦瓜去籽切条备用
3、将金针菇切段
4、将苦瓜加少许盐和少许油氽水并过冷河
5、热锅下油,爆香蒜头后将金针菇倒入翻炒后盛起
6、原锅再下油,将苦瓜倒入翻炒
7、然后将金针菇倒入一同翻炒
8、最后加盐和生抽调味