1、猪尾巴烧一下泡半小时洗净凉水下锅，加入姜片和料酒煮出血沫捞出
2、起锅烧油放冰糖炒出糖色加清水
3、然后放酱油、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒
4、再加盐和鸡精调味并下入猪尾巴炖五十分钟后收汁出锅即可
