1、首先把猪肉皮清洗一下，用刀刮一下猪肉皮上面的油渍，并且用镊子，去掉猪肉皮上面的毛。
2、然后把猪皮焯一下水。去除油渍和腥气。
3、用刀把贴近猪肉皮的一些肥肉全部刮除，把猪肉皮切成细丝。
4、把猪肉皮清洗干净以后，放入高压锅中放适量的葱姜料酒。加士候眨塄大约1.5倍的水。用高压锅煮开以后，小火煮20分钟。
5、把黄豆泡发也用水焯一下，去除痘子的豆腥味。等到肉皮煮烂以后把黄豆也倒入高压锅中。把黄豆煮熟即可。
6、煮稠以后的肉皮冻，倒入玻璃罐中放入冰箱冷藏。放置一夜之后取出。肉皮冻已经凝结成固体。用刀切成小块即可食用。
