1、排骨冷水下锅焯水,放入姜片,料酒,葱,盖上煮熟,切葱花,小米椒,姜块,排骨捞出,清水冲洗。
2、少许油,小料煸香
3、放入排骨翻炒,加入料酒,生抽,蚝油,酱油翻炒均匀。
4、香料下锅,加清水
5、调味鸡精,胡椒粉,盖盖大火煮至收汁。
6、完成