1、在灭菌的容器中，加入奶油和酸奶，搅拌均匀，室温发酵12-24小时（根据温度的不同，葛激握颟发酵时间也可以增加或减少，也可以使用酸奶机辅助发酵）
2、发酵好的酸奶油放入冰箱冷藏
3、将冷冻酸奶油倒入搅拌机中搅拌至酸奶油与水分离（可用电动打蛋机/煮蛋机，并采取防溅措施）
4、过滤掉黄油固体，加入冷水和冰块，用手揉搓，更换冷水和冰块，然后再次清洗
5、将牛油块洗净，挤干，把里面的水挤出来（如果要咸牛油，这一步后加盐，每100克牛油加0.7-1克盐）
6、用油纸/模具压成你想要的形状，或者把它放在一个干净的容器里
7、过滤后的白色液体为“乳酪”，即“乳酪”和“乳酪”，可用于制作松饼、红丝绒蛋糕、腌肉，或代替牛奶为饼干、蛋糕和面包添加风味，或用作发酵酸奶和酸奶的发酵剂，
8、自制黄油和黄油做成的面包
