羊杂面怎么做

时间:2024-10-28 19:49:35

1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片,洗净。

2、下入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。

羊杂面怎么做

3、锅置火上加适量清水、葱段、姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内。

4、待水烧开后,放入主料煮沸。

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5、撇出浮沫,改至小火炖煮。

6、炖1小时左右调入适量盐。

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7、直至炖烂为止。

8、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。

羊杂面怎么做

9、将面条煮熟,挑入碗中。

10、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。

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11、撒上香葱、香菜末,依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

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