1、【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。
2、紫苏叶和梗摘分洗净。
3、锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。
4、继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
5、兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
6、转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。
7、大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。
