1、胡萝卜，木耳，青椒切丝，蒜子拍扁切碎备用
2、瘦肉切好备用
3、热锅冷油下瘦肉翻炒至断生，记得是热锅冷油，就是锅热了后倒油进去，不用等油温上来了再放肉，放油后马上放肉
4、瘦肉炒至断生后把胡萝卜丝，青椒丝，蒜子一起放进去翻炒
5、等青椒丝和胡萝卜丝炒至快熟的时候把切好的木耳放进去，加适量的盐，出锅前放点生抽和味精或者鸡精翻炒均匀就可以了
6、装盘上桌来吃
