杏鲍菇炒黄粿

时间:2024-11-10 17:15:41

1、将黄粿、杏鲍菇、牛肉丸、胡萝卜、蒜瓣切片,香芹切细粒;

杏鲍菇炒黄粿
杏鲍菇炒黄粿
杏鲍菇炒黄粿
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2、坐锅烧水,水开后将杏鲍菇放入焯一下水,然后捞出冲凉控干水分,烧水的同时,另取一小碗,用适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鲍汁、香油和水调好料汁,备用;

杏鲍菇炒黄粿
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3、另起油锅,加入少许食用油,放入蒜片和牛肉丸片炒香,再依次下入杏鲍菇和黄粿翻炒;

杏鲍菇炒黄粿
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4、往锅中淋入调好的料汁,翻炒均匀,再放入胡萝卜片翻炒均匀,撒上香芹碎后关火,用锅铲翻拌几下,即可。

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