如何制作麻辣豆腐

首先将豆腐切成正方形小块，锅中烧水，放入少许盐，之后放入豆腐焯水捞出，起锅烧豆油，放入麻椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、火锅底料翻炒出红油，再放入葱蒜爆香，加入酱油蚝油清水，再加入盐、鸡精、十三香，最后放入豆腐，倒入水淀粉勾芡，出锅之前放上葱花和白芝麻，麻辣豆腐就做好了。