1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时( 腌制时间与放入盐多少来定,腌制大白菜软为 止)
2、苹果,梨去皮,去核,分别在榨汁机中打成汁。
3、姜 ,蒜切末。
4、小锅内倒到糯米粉,倒入苹果汁,梨汁,用中火熬成糊状。
5、糯米糊放凉后,加入辣椒面,姜末,蒜末,搅拌均匀。
6、腌好的白菜,挤去水分。
7、带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀。
8、将泡菜放入无油无水的密封容器里,再放入冰箱,发酵3-5天就可以吃了。
1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时( 腌制时间与放入盐多少来定,腌制大白菜软为 止)
2、苹果,梨去皮,去核,分别在榨汁机中打成汁。
3、姜 ,蒜切末。
4、小锅内倒到糯米粉,倒入苹果汁,梨汁,用中火熬成糊状。
5、糯米糊放凉后,加入辣椒面,姜末,蒜末,搅拌均匀。
6、腌好的白菜,挤去水分。
7、带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀。
8、将泡菜放入无油无水的密封容器里,再放入冰箱,发酵3-5天就可以吃了。