1、一、谷氨酰胺的功能有哪些？ 1、急救护理，创伤和烧伤治疗 在重症监护单位，烧伤或创伤医疗中心，通常把谷氨酰胺保健品作为补充治疗手段。有饲管，药丸和液体营养保健品等给药形式，此外还可以通过增加饮食蛋白质达到目的。补充剂可以通过肠外营养灌输进静脉。有报告说：肠外谷氨酰胺补充有提高住院生存率，减少住院时间和降低感染并发症风险等好处。 2、控制体重 有研究发现，谷氨酰胺保健品对癌症患者的肌肉和精益身体组织增长有促进作用。还有一些小型研究结果认为谷氨酰胺能帮助肥胖者减少身体脂肪。 3、其它潜在好处 人体免疫系统就像一辆汽车，需要优质燃料才能跑得好，而谷氨酰胺在加油过程中扮演一个重要角色。除了促进免疫功能和保持肠胃道健康细胞以外，谷氨酰胺还与减轻炎症（如炎性肠病和肠易激综合征）存在联系。
2、二、如何从食物中获取谷氨酰胺？ 从食物中摄取，是人体补充的重要渠道，很多食物中都会含有。每天摄入3-6克就比较适宜，不会给身体带来负担。 有的人嫌食物中摄取麻烦，会选择补充剂，若是食用谷氨酰胺补充剂，每天最多不能超过5克，而且是要在短期内食用，并不适合长期食用，容易给身体带来不良后果。 恬橙谷氨酰胺，它可以帮助人体修复和构建肌肉，给肠道细胞提供燃料，有利于提高免疫力和降低感染等。 从食物中摄入谷氨酰胺，含量丰富的就会有肉类和鱼类，还有豆制品和奶制品当中，含有的量也是比较多。当然，肉也是选择对才行，不要吃错误的肉，没有补充到谷氨酰胺，反而给体内带来比较多的脂肪。肉选择精瘦肉，红肉中含量最高，可也要适量吃，毕竟红肉吃对，对血管不太好。还可以多吃点咸水鱼，谷氨酰胺含量也很多。豆制品和奶制品，可选择性的适当增加。
3、三、补充谷氨酰胺的注意事项 上面有说过，谷氨酰胺能帮助人体形成蛋白质化合物，它还与肠道和免疫力有关系。除此之外，谷氨酰胺，还能提高生长激素的分泌，帮助人体储台仵瑕噤存糖原，对补充肌肉水分，以及增多体内生成抗氧化剂，都会有很好的帮助。糖原是人体的能源之一，保持在正常水平，就能让身体保持健康。对于胰岛素低下的人来说，谷氨酰胺就显得很重要，可调节胰岛素的分泌，保证糖原充足。 谷氨酰胺还能提高身体的免疫力，对肾脏和肝脏健康都有种重要作用。人在锻炼身体的过程中，肌肉力量想要得到更好提升，就可以适当增加谷氨酰胺的摄入，有助于增长肌肉，肌肉力量和耐力都会有提高。 提醒一下，谷氨酰胺有自己的用处，别去夸大，要正确看待它，才能给身体带来好处。若盲目随便乱用，结果未必就是好，可能还会带去麻烦。吃补充剂时，不太建议长期吃，短期内按嘱咐吃，别瞎用。