烤箱版烤鱼的做法

时间:2024-10-14 04:58:50

1、火锅料切小块儿,姜蒜切颗粒,干辣椒切段,青红花椒都要一点奚薮巴赳儿,味道不同的,我还准备了点小米辣,不能吃辣的就不用加的,真的是很辣的!

烤箱版烤鱼的做法

2、大红袍泡椒切一刀备用,

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3、孜然粉这些是必备的,不然就差点味儿了…

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4、洋葱切块,芹菜切段,

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5、泡姜切片或者丝都可以,泡的老姜没找到,嫩姜还更合我心意,脆脆的,很爽口,泡椒和几个大红袍剁碎…

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6、把藕丁,魔芋,金针菇,木耳全都过水煮熟,铺在下面

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7、鱼之前已经用料酒和盐码味儿了的,煎之前用厨房纸吸干表面的水分,锅里放点姜蒜,花椒粒,中火煎一下鱼,翻的时候注意点,不要像我一样把鱼翻烂了…

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8、鱼稍微煎一下后起锅,再加点油在锅里,放入姜蒜,鱼佐料,火锅底料,干辣椒,花椒,炒香…

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9、炒香后加入大红袍,泡椒碎和泡姜翻炒…放洋葱,芹菜,少许的魔芋,

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10、倒半罐啤酒…什么啤酒都可以的,我是家里刚好有拉罐将就用了,

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11、啤酒放了后…再加点水一起煮会儿…

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12、煮佐料的空隙撒孜然粉花椒粉这些在鱼上,

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13、把佐料铺在鱼上~鱼都被配料盖住了…这样更入味些~放入已韦蛾拆篮经预热过的烤箱里,230度,20分钟!我的烤箱温度偏低,所以温度和时间还是要根据自家烤箱的脾气来定的!

14、开动了!没有烤箱也可以用这个方法做烤鱼,只是煮佐料时放鱼一起煮,再放多些孜然和花椒粉…

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