1、鸡洗干净焯水,倒掉水后再用清水洗一遍。
2、冲洗蜜枣放在碗里备用,海底椰洗净后泡水30分钟。
3、把鸡和蜜枣、姜放进锅中,海底椰连水一起倒进,加入足够的清水。
4、火候调成大火烧开,捞起水面的浮沫后调小火炖1.5小时,关火加盐即可。