1、把豆腐切成45mmx30mm左右大小,厚度在5mm左右,番茄先切成片,再切成小粒。
2、把事先准备好要使用的少量食用油倒入锅内后,打开中小火,把切好要使用的豆腐下到锅里。
3、等待豆腐一面煎至金黄后就开始翻面,把两面都煎好后,用铲子把全部豆腐盛起备用。
4、然后放入切好的番茄粒进行慢慢的翻炒一会儿,最后放入适量的蚝油和少量的盐进行慢慢炒匀。
5、等待这些全部番茄炒出了汁后,最后放入煎好的豆腐,把这些东西一起翻炒匀后就可以起锅了。
6、撒上一点葱后,一道酸爽的番茄豆腐就做好了,不仅口感酸爽肉质也细腻,关键是下饭。有小孩的朋友不妨也回去试试。