银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

时间:2024-10-12 11:41:04

1、首先将干银耳放在干净的碗里,用冷水泡3小时左右。我是提前一天晚上就泡了。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

2、泡好的银耳去根部,用手撕成小朵,清洗干净之后沥干水。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

3、将银耳放在锅里,一次性放满冷水,开火炖煮,大火煮开之后,转中火炖30分钟。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

4、中火炖煮30分钟之后, 银耳的胶质基本已经出来了,这时候可以转小火再炖20分钟,具体的样子可以参考下图。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

5、炖煮好之后的银耳在熄火前可以撒上枸杞和冰糖。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

6、如果要做一人份的银耳枸杞鸡蛋羹就盛出一碗,打一个鸡蛋,将鸡蛋打散之后倒在锅里面烧开即可。

银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃
银耳枸杞鸡蛋羹的做法——银耳怎么做好吃

7、煮好的鸡蛋羹就可以装在碗里端上桌享用啦~!如果人多的话可以增加鸡蛋的数量。

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