1、打一个鸡蛋，加入牛奶，加入酵母粉，搅拌均垮樨怯礤匀。过筛，加入全麦面包粉（没有的换成全麦粉就行啦）加入代糖。用筷子搅拌成絮状。用手揉成团。盖上保鲜膜，温暖的地方醒发大约一小时，醒发至两倍大。
2、拉开里面是蜂窝状。随便揉成团，切成两半。团成团，用保鲜膜盖上，醒十分钟。醒好后，拿出一个面团，不用揉面，直接用擀面杖擀成长方形。
3、撒上喜欢的干果（我用的葡萄干和核桃仁）蒉翟蛳庹从一头卷到另一头，卷紧点，然后捏住两边收口。另一个也一样，两个都卷好后放到烤盘里。盖保鲜膜，放到温暖的地方醒发，20分钟。
4、醒发好后体积变大。用锋利的刀划几刀。再龅歧仲半打一个鸡蛋，全蛋液，抹到面包坯上。撒上一点燕麦片。烤箱预热，放入烤箱180度30分钟。10-15分钟的时候，颜色差不多上色了，盖一层锡纸，防止上色过度。
