辅料：白糖3克，花椒十几颗，干红辣椒5克，郫县豆瓣酱2汤匙，盐5克，生抽1汤匙，干淀粉10克，蒜泥20克，鲜鸡汁2-3滴，黑胡椒适量，香葱适量
做法步骤
1.准备所需要的食材,里脊肉切成薄片
2.里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆
3.包菜洗净，撕成大片
4.香葱去掉葱白洗净后切成段
5.干红辣椒用水泡软，剪成丝
6.热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒
7.辣椒炒出香味后盛出备用
8.在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒
9.炒香后放入一半的蒜泥翻炒
10.放入白糖
11.倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味
12.放入包菜叶烫软
13.包菜烫软后捞出，垫在容器的底部
14.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片
15.放入鲜鸡汁
16.肉片变色后连汤一起倒入容器里
17.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱
18.炒勺里放油，烧热
19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！