冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色

时间:2024-10-15 01:19:26

1、蛤蜊加水和盐吐沙,洗净备用;

冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色

2、冬瓜去皮洗净切厚度适中的片,菜脯切片,葱切成葱花。

冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色

3、锅里加少量油,放入虾米爆香,再倒入冬瓜简单翻炒下。

冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色

4、倒入适量开水,煮至冬瓜变软(半透明),倒入花蛤煮到开壳。

冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色

5、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花,清甜的冬瓜花蛤汤就完成了。

冬瓜蛤蜊汤,潮汕特色
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