1、首先把棒子面放到适合的容器中，烧开水，然后用开水来烫玉米面，烫的时候，不要一下子把水都倒进去，要一点一点的倒水，还要用筷子不停地搅拌棒子面，等到面都粘上开水就可以啦。用开水烫棒子面，做出来比较柔软。
2、等到烫好的棒子面放凉时，加入一半的面粉。然后倒入适量的酵母粉。把两种面揉均匀后开始发酵。
3、棒子面用的陷最好是春天采来的野菜（我每年都是春天采来野菜，用开水焯一下，然后放到冰箱里冷冻起来，到冬天用来包陷）。把野菜融化切碎，控干水分。
4、肉馅最好用五花肉。把搅好的五花肉陷放入生姜和大葱末，花椒粉，食用盐，顺时针不停地搅拌均匀。把控好水分的野菜放进去再搅拌均匀。
5、面发好以后，合适的容器放入凉水，揪一小娄壶狩匈块面团放到手心，用手按平，放入菜陷，揉成团，放到蒸屉上。用凉水洗一下手，这样做下一个面团时就不会沾手。继续做下一个。
6、面团都做好以后，开火，等到水开锅上汽以后15分钟，然后关小火，再等5分钟，棒子面就熟好了。
7、棒子面加一些白面做出来的棒子面比较柔软，另外一次吃不了，下次热的时候，棒子面也不会散。如果光是棒子面，剩下的就容易裂开，也发干，不好存放。
