1、买了杭椒,冬天吃这个菜,不合适,菜比肉贵
2、把杭椒洗好去掉把,切成小段
3、肉是已经切好冻起来的肉,选用肥肉多些的,时间紧,没有化开,直接切了一下,变成肉末
4、炒锅里放一点水
5、放入肉末
6、水分很快干了,肉末变色
7、再炒一下,肉里的油就全出来了
8、放入杭椒末,大火翻炒
9、放花椒面,盐,酱油
10、杭椒成熟很快,放味精
11、出锅装盘