怎么做酸菜三文鱼

时间:2025-01-06 00:07:37

1、鱼头洗干净

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2、去腮

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3、叉子去鳞比较好用

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4、调味料切好

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5、鱼头切两半(刀磨的快些会省力些)

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6、干锅放油,放入花椒(15粒左右)和切好的调料(圆葱放半个)热至略有油烟

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7、放入切好的鱼头,眼睛面朝上,入锅,加料酒

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8、3分钟左右烹出香味

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9、倒入开水,沫过鱼头,煮沸后去漂浮物,加盐,小火炖1.5小时,

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10、个人喜欢吃酸菜,对酸菜后样子没有这个好看,所以网上下载的图:)

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